Über unseren Alltag...
| Auf den Flächen unseres Hofes bauen wir Weißkohl, Rotkohl, Sellerie und Getreide an. |
| Vor allem Kohl sieht man hier in der Gegend sehr viel, Dithmarschen ist Europas größtes zusammenhängendes Kohlanbaugebiet. Seit kurzem gibt es sogar die deutsche Kohlstraße und unser Hof ist eine Station davon. Gerne erklären wir Feriengästen, wie Kohlanbau "funktioniert". | ||
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| Im Frühjahr wird der Kohl bei uns gepflanzt. Dafür benutzen wir eine Pflanzmaschine auf der hinten 6 Personen sitzen. | ||
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Im Oktober ist der Kohl reif und wird geerntet. Dazu fahren wir mit sogenannten Kohlschlöpen auf das Feld und die Kohlköpfe werden einzeln per Hand abgeschnitten. |
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 In diesen Holzkisten kommt der Kohl ins Kühlhaus und kann dort ca. ein halbes Jahr lagern.
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| Sellerie wird entweder maschinell gerodet oder wir ernten ihn per Hand wenn wir ihn mit Laub vermarkten. Hier wird der Sellerie mit Laub gewaschen. |  |
 | Zu einem richtigen Bauernhof gehört natürlich auch Getreide. Etwa auf der Hälfte unserer Flächen wächst Weizen. |  |
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Das Stroh wird von uns gepresst und die Strohballen verkaufen wir im Winter an Pferdehalter. |
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| Wir probieren auch immer mal wieder was Neues aus, so sind bei uns im Neufelderkoog auch schon mal Artischocken gewachsen... |  |
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Neben Landwirtschaft und Tourismus haben wir noch ein |
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